• Curs

    Felul principal

  • Categorie

    Pasari de curte

  • Tehnica de gatit

    Grill

  • Dificultate

    Usor


  • Preparare in avans

    20 minute

  • Preparare

    45 minute

  • Total

    65 minute

  • Cantitate

    4 persoane

Vrei sa faci adevarate aripioare de pui in stil american pe Big Green Egg? Atunci utilizati aceasta reteta garantata pentru aripioare de pui BBQ. Deoarece, nu sunt puse chiar deasupra jgheaburilor de carbune datorita convectorului, nu veti fi in pericol de ardere a lor si nu trebuie sa le supravegheati permanent. Rezultatul este delicios – aripioare de pui crocante.

INGREDIENTE

Pui

  • 2 kg aripioare de pui
  • 3 linguri ulei de floarea-soarelui
  • Sos alb de gratar

Pentru frecare

  • 1 lingurita de praf de boia
  • 1 lingura de praf de usturoi
  • ½ lingura de pulbere de ceapa
  • ½ lingurita de cayenne
  • ½ lingurita seminte de chimen macinat
  • 1 lingura de sare
  • 1 lingura de zahar brun inchis
  • ½ lingura de cimbru uscat
  • 1 lingurita fulgi de chilli
  • ½ lingurita de coaja de tei

Pentru sosul de gratar

  • 100 ml ketchup
  • 50 ml espresso
  • 1 lingura de otet de vin rosu
  • 1 lingura de suc de lime
  • 2 linguri de zahar brun inchis
  • 1 lingura de pulbere de ceapa
  • ½ lingurita de piper de cayenne
  • ¼ lingura de sare

PREPARAREA

  1. Aprindeti carbunele in Big Green Egg si incalziti, cu convectorul si grila in interior, la 210 ° C. Se amesteca ingredientele pentru frecare.
  2. Periati ambele parti ale aripilor de pui cu ulei de floarea-soarelui si faceti condimentarea prin frecare.
  3. Asezati aripile de pui pe gratar si inchideti capacul egg. Gatiti aripile timp de aprox. 20 de minute.
  4. Rotiti aripile de pui, inchideti capacul si gratarul timp de 20-25 minute. Intre timp, amestecati ingredientele pentru sosul de gratar in Castron.
  5. Cu 10 minute inainte ca aripile de pui sa fie gata, puneti tigaia pe grila EGG si inchideti capacul. Se incalzeste pana se topeste zaharul. Se amesteca foarte des si bine. Periati aripile de pui cu sos pe ambele parti cu aproximativ 5 minute inainte de sfarsitul perioadei de gatire. Purtati manusa EGGmitt ca sa faceti acest lucru.
  6. Scoateti aripile de pui din EGG. Periati-le din nou cu sosul alb si serviti-le apoi tot alaturi de sosul de gratar alb.

Vezi toate blogurile

Inspiration Today

Daca doriti sa primiti doza dumneavoastra de inspiratie prin e-mail, inregistrati-va la newsletter-ul nostru lunar Inspiratia zilei si adaugati ceva mai multa aroma in casuta de e-mail. Asta e tot ce trebuie sa faci pentru a primi cele mai delicioase retete, inspirand meniuri sezoniere, sfaturi practice si mult, mult mai mult!

INSCRIE-TE