Papier de boucherie

Vous avez un faible pour les grosses pièces de viande préparées avec le Big Green Egg ? Cet accessoire va vite devenir un élément essentiel de votre cuisine. Emballer votre viande dans une feuille de papier de boucherie évite la perte de jus et permet ainsi à votre échine de porc ou de bœuf de rester délicieusement juteuse et tendre. Le papier de boucherie contribue en outre à maintenir une température constante à l’intérieur de votre EGG, car il ne réverbère par la chaleur comme le fait le papier d’aluminium. Les fibres naturelles du papier laissent la viande respirer tout en lui conférant une subtile saveur fumée et une surface croustillante.

Le papier de boucherie de Big Green Egg ne garantit pas uniquement une présentation encore plus appétissante de la belle pièce de viande que vous avez préparée avec amour. Malgré les graisses et le jus de viande, il reste solide et ne se déchire pas, évitant de ce fait que des petits morceaux ne restent collés à l’aliment lorsque vous le déballez. Résultat : une viande savoureuse et fondante comme vous n’en avez encore jamais goûtée ! Le papier de boucherie va donc certainement devenir votre accessoire préféré pour préparer de grosses pièces de viande en mode « low & slow ».

Le papier de boucherie Big Green Egg est approuvé FDA. C’est un papier non blanchi, sans cire ni autre revêtement, qui conserve parfaitement la saveur naturelle des aliments.

Le rouleau mesure 46 cm x 22,8 m.

Fabriqué avec du papier et de l’encre de qualité alimentaire 100 % sûrs.

Code article

127471