• Service

    Accompagnement

  • Catégorie

    Plat végétarien

  • Technique

    Cuisson indirecte

  • Niveau

    Facile


  • Mise en place

    15 minutes

  • Préparation

    90 minutes

  • Total

    105 minutes

  • Quantité

    4 personnes

Patates douces au four, au feta et persil

Vous raffolez des pommes de terre au four classiques, accompagnées de crème fraîche et de ciboulette ? Variez les plaisirs et essayez cette recette de patates douces en robe des champs 100 % végétarienne, aussi facile à préparer sur le Big Green Egg qu’au four mais bien plus savoureuse encore!

INGRÉDIENTS

Patates douces

  • 4 patates douces de taille moyenne
  • 200 g de feta
  • ½ bouquet de persil

MISE EN PLACE

  1. Allumez le Big Green Egg et faites-le chauffer à 180 °C, convEGGtor et grille posés à l’intérieur

PRÉPARATION

  1. Posez les patates douces sur la grille et rabattez le couvercle de l’EGG. Laissez cuire les patates 90 minutes environ jusqu’à ce qu’elles deviennent bien tendres. Profitez de l’intervalle pour couper la feta en petites lanières. Prélevez les feuilles du persil et hachez-les finement.
  2. Retirez les patates douces de l’EGG et coupez-les au deux tiers dans la longueur. Remplissez-les des lanières de feta et parsemez le tout du persil finement haché

Astuce

  • Vous n’avez pas de patates douces sous la main ou vous souhaitez offrir plus d’options à vos convives ? Vous pouvez leur proposer des pommes de terre en robe des champs fourrées exactement de la même manière ! Nous vous conseillons d’utiliser des pommes de terre à la chair farineuse pour obtenir le meilleur et surtout le plus délicieux résultat.

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