En direct de Copenhague

Enjoy! Magazine no 13 printemps/été 2019

Cette édition d’Enjoy! vous emmène en excursion gastronomique à Copenhague et vous fait découvrir les plats emblématiques de chefs danois réputés préparés sur le Big Green Egg. Curieux de savoir comment préparer un smørrebrød sur votre EGG ? Pietro Leeman, chef cuisinier au restaurant milanais Joia, nous explique pourquoi il ne peut plus se passer du Big Green Egg pour concocter ses plats végétariens et le « foodingue » Martin Fürst vous fait découvrir ses plats préférés.

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Tout savoir sur les grillades, les steaks d'aloyau et les petits déjeuners à instagrammer

Devenez « pro » des grillades grâce à la multitude de recettes que nous vous proposons et aux conseils d’entretien que nous vous livrons afin de maintenir votre grille en fonte en parfait état et ce, quelle qu’en soit la fréquence à laquelle vous l’utilisez ! Envie d’un bon morceau de viande ?? Profitez-en pour inviter vos amis ou votre famille autour de délicieux steaks d’aloyau ! Enfin, cette nouvelle édition vous permet de tester les recettes de petit déjeuner les plus « instagrammables » ! Faites-vous plaisir et démarrez la journée avec votre EGG !

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Les recettes de cette édition d'Enjoy!

Nous vous offrons ici un aperçu rapide des toutes nouvelles recettes présentées dans cette édition d’Enjoy! Qu’il s’agisse de plats simplissimes ou dignes de professionnels, vous pouvez tout préparer sur le Big Green Egg. Le magazine est mis gratuitement à votre disposition chez nos revendeurs Big Green Egg !

  • Steaks d’aloyau
  • Turbot grillé
  • Poulet piri-piri en crapaudine
  • Chou-fleur, céleri-rave et aubergine grillés
  • Smørrebrød au hareng saur grillé
  • Smørrebrød aux langoustines grillées
  • John’s hotdog
  • Côtes de porc
  • Queue de veau
  • Fromage blanc sucré aux prunes caramélisées et meringue à la cannelle
  • Tofu au sésame accompagné de fèves, de carotte fermentée et d’agretti (spécialité du chef !)
  • Petits pains au chocolat
  • Yaourt grec au cruesli et aux fruits
  • Bacon confit au chocolat noir
  • Menu trois services : galettes de crabe, bar grillé et meringue à la fraise

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