Sfaturi de siguranță

Nu aprinde Big Green Egg-ul în interior sau într-un spațiu cu ventilație insuficientă. Deși unii profesioniști pot folosi Big Green Egg-ul în bucătăriile lor, acest lucru trebuie făcut întotdeauna în conformitate cu reglementările în construcții și necesită existența unui sistem profesional de ventilație și stingere a incendiilor.

Gătitul pe foc deschis nu este permis peste tot. Dacă te afli într-un camping sau la un picnic, trebuie să respecți reglementările locale, fie ele temporare sau nu. Este posibil ca gătitul pe foc deschis să fie permis, dar să se aplice reguli speciale – de exemplu, în ceea ce privește distanța dintre echipamentul de gătit și anumite obiecte.

Big Green Egg se aprinde rapid atunci când folosești aprinzătoare naturale sau un aprinzător special. Nu utiliza brichete, lichid de aprindere sau alte lichide combustibile. Acest lucru poate duce la pierderea garanției și poate afecta gustul preparatelor.

Menținând plasa închisă, previi ieșirea scânteilor din kamado și eviți riscul – chiar dacă este redus – ca bucăți de cărbune aprins să cadă din kamado. Trebuie să glisezi plasa deschisă doar atunci când îndepărtezi cenușa rece.

Materialul ceramic al focarului reține căldura pentru mult timp. Așteaptă înainte de a scoate sau muta focarul și/sau cărbunele din acesta până când ești sigur că atât cărbunele, cât și focarul s-au răcit complet.

Fără rEGGulator-ul din fontă, temperatura din kamado va crește considerabil, fără posibilitatea de a o controla.

Coșul de fum nu trebuie folosit ca fereastră. Nu privi niciodată în el atunci când kamado-ul este în funcțiune sau când cărbunele arde, deoarece aerul fierbinte care se ridică prin coș poate provoca răni grave.

Deși exteriorul unui Big Green Egg nu se încinge la fel de tare ca, de exemplu, cel al unui grătar din oțel, acesta va fi totuși fierbinte în timpul utilizării sau înainte de a se răci complet. Ține întotdeauna copiii, animalele de companie și materialele combustibile departe de kamado.

Grilajele din Big Green Egg se încing în timpul utilizării. De aceea, ar trebui să folosești, de exemplu, Grid Lifter-ul special conceput pentru a prinde și ridica grilajele fierbinți.

Scoate întotdeauna din kamado, cu cea mai mare atenție, piesele și accesoriile fierbinți, precum deflectorul termic sau piatra pentru pizza. Poartă întotdeauna mănuși rezistente la căldură și folosește uneltele potrivite pentru a preveni arsurile. Inoxul, fonta și ceramica se pot încinge foarte tare. Așază accesoriile folosite pe o suprafață neinflamabilă, unde să nu poată fi atinse accidental și să provoace arsuri.

Nu lăsa niciodată nesupravegheat un kamado aprins, cu capacul deschis. Atunci când Big Green Egg este utilizat, fii atent la frunzele uscate, podelele din lemn și alte materiale combustibile aflate în imediata apropiere. Acestea pot reprezenta un pericol de incendiu dacă intră în contact cu scântei sau cărbune încins. Supraveghează atent și împrejurimile atunci când folosești kamado-ul. Focul poate fi periculos pentru oameni, animale, bunuri și natură.

După ce cărbunele din Big Green Egg s-a aprins, trebuie mai întâi să deschizi cu grijă capacul aproximativ 5 centimetri, de câteva ori, înainte de a-l deschide complet. Astfel, aerul pătrunde treptat în EGG, prevenind apariția unui recul de flacără. Fii foarte atent când deschizi un EGG fierbinte cu rEGGulator-ul și ușa de admisie a aerului închise, deoarece pătrunderea bruscă a aerului poate provoca flăcări periculos de mari. Dacă se întâmplă acest lucru, închide imediat capacul pentru a stinge flăcările, apoi deschide cu grijă capacul câțiva centimetri, de mai multe ori, înainte de a-l deschide complet. Recomandăm să porți întotdeauna mănuși rezistente la căldură și să te asiguri că ești protejat corespunzător.

Prin închiderea ușii de admisie a aerului și a rEGGulator-ului, cărbunele se va stinge de la sine în aproximativ 20 de minute. Astfel, nu va fi niciodată nevoie să folosești apă sau orice alt agent de stingere.