• Curs

    Felul principal

  • Categorie

    Carne

  • Tehnica de gatit

    Grill

  • Dificultate

    Usor


  • Preparare in avans

    15 minute

  • Preparare

    25 minute

  • Total

    40 minute

  • Cantitate

    4 persoane

Gegrilde lamsrack

Carne de miel marinat in rozmarin proaspat, cimbru si usturoi. Nu suna delicios? Se pune bucata de miel pe ambele parti in Big Green Egg si se lasa sa se gateasca pana cand se atinge o temperatura de miez de 50 ° C pentru un carne frageda.

INGREDIENTE

Gratar de miel

  • 2 bucati de miel
  • ½ mana de rozmarin
  • ½ mana de cimbru
  • 6 catei de usturoi
  • sare de mare
  • mustar

PREPARAREA

  1. Aprindeti carbunele in Egg si incalziti, cu grilajul de fonta in interior, la o temperatura de 180°C.
  2. Indepartati orice piele din carnea de miel si razuiti coastele cu un cutit mic, daca este necesar (sau dati macelarului aceasta sarcina). Indepartati acele din rozmarin si frunzele din cimbru si taiati-le fin. Se curata usturoiul, se toaca fin cuisoarele si se amesteca dupa gust cu sarea de mare si ierburile.
  3. Acoperiti carnea cu un strat de mustar. Se presara amestecul de plante pe un tocator si se preseaza carnea in amestec, asigurand o acoperire uniforma.
  4. Asezati bucatile de miel pe gratar, cu partea de carne in jos, inchideti capacul de EGG si gatiti timp de aproximativ 2 minute. Rotiti bucatile de miel la un sfert si continuati sa gatiti inca 2 minute.
  5. Acum, rasturnati bucatile de miel si introduceti sonda termometrului in centrul carnii. Setati termometrul la 50 ° C pentru un rezultat fraged. Lasati carnea de miel sa se gateasca timp de aproximativ 14 pana la 16 minute pana cand temperatura dorita a miezului a fost atinsa.
  6. Scoateti bucatile de miel din EGG. Acoperiti usor cu folie de aluminiu si lasati sa se odihneasca timp de 5 minute inainte de a taia carnea.

Vezi toate blogurile

Retete similare

Inspiration Today

Daca doriti sa primiti doza dumneavoastra de inspiratie prin e-mail, inregistrati-va la newsletter-ul nostru lunar Inspiratia zilei si adaugati ceva mai multa aroma in casuta de e-mail. Asta e tot ce trebuie sa faci pentru a primi cele mai delicioase retete, inspirand meniuri sezoniere, sfaturi practice si mult, mult mai mult!

INSCRIE-TE