Pizza Calzone mit Tomaten, Salami, Champignons und Mozzarella
Rezept
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8 personen
Eine Pizza Calzone ist ein Überraschungspaket. In diesem Rezept machen wir eine leckere ‘traditionelle’ Pizza Calzone, gefüllt mit unter anderem Tomaten, Salami, Champignons und Mozzarella. Sie haben noch nie eine Calzone selbst gemacht? Mit der praktischen Big Green Egg Calzone-Presse gelingt das im Handumdrehen.
VORBEREITUNG
- Für den Teig 10% des Mehls, die Hefe, Salz und das Wasser in eine große Rührschüssel geben und gut rühren. Nach 10 Minuten das restliche Mehl hinzufügen und kneten, bis ein weicher und elastischer Teig entstanden ist. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und 2 Stunden bei einer Temperatur von ca. 25°C gehen lassen.
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