Pflege des Big Green Eggs
Die Pflege deines Big Green Eggs ist einfach. Je besser du dich um dein EGG kümmerst, desto länger wird es gut aussehen und in Schuss bleiben. Hier erfährst du, wie du die wichtigsten Einzelteile pflegen solltest.
Der rEGGulator
Das 2.0 Zuluftventil deines EGGs ist aus Gusseisen mit einem Silikongriff und hat eine Beschichtung gegen Rost. Wird der REGGulator mit der Zeit ein wenig stumpf? Reib ihn dann mit Palmin soft oder Pflanzenöl ein, vorzugsweise solange er noch warm ist.
Thermometer eichen
Das Garen bei exakter Temperatur ist eines der größten Pluspunkte deines Big Green Egg. Damit das Thermometer funktionstüchtig bleibt und immer die richtige Temperatur anzeigt, solltest du es eichen. Mit einem Topf mit kochendem Wasser und einem mit Eiswürfeln gefüllten Glas ist das ein Kinderspiel.
Keramik-Sockel & Kuppel
Die Keramik deines schönen Big Green EGGs ist die beste ihrer Art. Reinige die Außenseite des Sockels und der Kuppel gründlich mit Seifenwasser, solange das EGG noch ein wenig warm ist. Für die Pflege der Innenseite der Kuppel kannst du sie mit Drahtbürste oder Schleifpapier mit mittelgrober Körnung abbürsten.
Let's keep the fire burning.
Scharniersystem
Das Scharnier an deinem Big Green Egg besteht aus Stahl und bewegt sich gut mit der Keramik. Dies verhindert Rissbildung. Aufgrund von Ausdehnen und Zusammenziehen bei Temperaturschwankungen solltest du das Scharnier von Zeit zu Zeit überprüfen und die Schrauben und Muttern nachziehen. Behandle das Scharnier auch gleich mit etwas WD-40. Prüfe auch, ob das Metallband nicht abgerutscht ist und stelle es gegebenenfalls nach.
Filz
Der Filzrand schützt die Keramik und vermeidet dadurch Schäden beim Schließen des EGGs, aber er verschließt es auch luftdicht. Wenn der Filzrand zu hart geworden ist, werden diese Funktionen beeinträchtigt. Dann ist es Zeit, ihn zu ersetzen. Am besten machst du das etwa alle zwei Jahre.
Zubehör aus Gusseisen
Gusseisen ist ein wunderbares, unglaublich robustes Material, aber es bricht auch leicht. Daher braucht es regelmäßig etwas mehr Aufmerksamkeit. Fängt das Gusseisen an zu rosten? Dann erhitzt du dein Big Green Egg auf 250 °C. Bürste mit einer Drahtbürste den groben Schmutz vom Gusseisen und stell das Zubehör 10 Minuten lang ins EGG. Danach den Rost abbürsten und vorsichtig (weil heiß!) mit Pflanzenöl einfetten. Lass es eine weitere Stunde im EGG liegen. Danach wird das Gusseisen wieder wie neu aussehen!
Der Edelstahlrost
Der Edelstahlrost lässt sich am einfachsten reinigen, solange er noch heiß ist, vorzugsweise mit dem doppelten Grillrost-Schrubber. Du hast darauf nach dem Kochen keine Lust mehr? Dann kann es auch das nächste Mal beim Aufwärmen gemacht werden.
Der convEGGtor
Der convEGGtor verwandelt dein Big Green Egg in einen Outdoor-Ofen. Mit einer Auffangschale verhindert man, dass er beim Kochen schmutzig wird. Auffangschale vergessen? Heiz dein EGG auf 250 °C auf, leg den convEGGtor mit der Unterseite nach oben (mit den Füßen nach unten) hinein und brenne ihn aus, bis kein Rauch mehr aus dem EGG aufsteigt. Willst du ihn lieber sofort reinigen? Nimm dann den doppelten Grillrost-Schrubber zur Hand.
Feuerschale & Feuerring
Wie praktisch! Diese Teile brauchst du nicht zu pflegen. Nimm sie nur ab und zu aus deinem EGG, um die alte Asche zu entfernen.
Das Big Green Egg vereint Tradition, Technologie und Qualität wie kein anderer Kamado-Grill und begeistert weltweit mit seiner Langlebigkeit und perfekten Grillergebnissen.
