Údržba vašeho Big Green Egg
Údržba vašeho Big Green Egg je snadná. Čím lépe se o své EGG staráte, tím déle bude vypadat dobře a zůstane ve skvělém stavu. Zde je návod, jak udržovat jeho klíčové součásti.
rEGGulátor
rEGGulátor vzduchu 2.0 na vašem EGG je vyroben z litiny, má silikonovou rukojeť a ochranný antikorozní povlak. Začíná vypadat trochu matně? Potřete jej, nejlépe když je ještě teplý, Criscem nebo rostlinným olejem,.
Kalibrace teploměru
Jednou z největších předností vašeho Big Green Egg je vaření při přesné teplotě. Abyste měli jistotu, že váš teploměr bude i nadále poskytovat přesné údaje, můžete jej snadno kalibrovat. Potřebujete k tomu pouze hrnec s vroucí vodou a sklenici ledové vody – nic jednoduššího!
Základna & kopule
Keramika vašeho krásného zeleného Big Green Egg je ta nejlepší, jakou můžete dostat. Vnější část základny a kopule očistěte mýdlovou vodou – proveďte to, dokud je ještě mírně teplá. Vnitřek kopule můžete vyčistit pomocí drátěného kartáče nebo brusného papíru se střední zrnitostí.
Ať oheň nikdy nevyhasne.
Systém obručí á pantů
Systém pantů, stejně jako obruč, jsou vyrobeny z oceli a pohybují se pružně spolu s keramikou, což pomáhá předcházet prasklinám. Vzhledem k roztažnosti a smršťování v důsledku teplotních změn je občas zkontrolujte a v případě potřeby utáhněte matice a šrouby. Při této příležitosti ošetřete obruč trochou WD-40. Zkontrolujte také jestli se obruč neposunula – pokud ano, vyrovnejte ji a znovu nastavte.
Filcové těsnění
Filcové těsnění tlumí nárazy víka a zabraňuje poškození při zavírání EGG; také pomáhá zajistit vzduchotěsné uzavření. Pokud těsnění příliš ztvrdne, přestane plnit svou funkci. Je čas jej vyměnit. Těsnění by se mělo měnit přibližně jednou za dva roky.
Litinové příslušenství
Litina je krásný a úžasně pevný materiál, ale je také křehká. Čas od času vyžaduje trochu zvláštní péče. Začíná litina rezivět? Pokud ano, zahřejte své Big Green Egg na 250 °C. Hrubé nečistoty z litiny odstraňte drátěným kartáčem a poté příslušenství vložte na 10 minut do EGG. Poté odstraňte rez a opatrně (bude to horké!) namazejte Crisco nebo rostlinným olejem. Takto ošetřené litinové příslušenství nechte v EGG ještě hodinu. Poté bude vypadat jako nové!
Nerezový rošt
Nerezový rošt nejlépe vyčistíte, když je ještě horký, ideálně pomocí kartáče na čištění roštu. Nemáte chuť čistit hned po vaření? Můžete to udělat příště při předehřívání.
convEGGtor®
convEGGtor promění vaše Big Green Egg ve venkovní troubu. Použijte odkapávací misku, aby zůstalo během vaření čisté. Zapomněli jste ji použít? Rozpalte EGG na 250 °C, vložte convEGGtor obráceně (nožičky směrem dolů) a nechte ho vypálit. Jakmile přestane kouřit, je hotovo. Chcete ho vyčistit hned? Vyčistěte ho pomocí dvojitého čističe roštu dvojitý čistič roštu.
Nerezový koš na dřevěné uhlí & keramický prstenec
Snadné! Tyto součásti nevyžadují žádnou údržbu. Nicméně je občas vyjměte, abyste odstranili starý popel z vašeho EGG.
