So bleibt dein Big Green Egg in Bestform
Die Pflege deines Big Green Egg ist ganz einfach. Je besser du dich um dein EGG kümmerst, desto länger wird es gut aussehen und in Schuss bleiben. Im Folgenden erfährst du, wie du die wichtigsten Einzelteile pflegen musst.
Der rEGGulator
Das 2.0 Zuluftventil deines EGGs ist aus Gusseisen, hat einen Silikongriff und ist mit einer Rostschutzbeschichtung versehen. Wird der rEGGulator mit der Zeit ein wenig stumpf? Reibe ihn mit Palmin soft oder Pflanzenöl ein, am besten, solange er noch warm ist.
Thermometer eichen
Das Garen bei exakter Temperatur ist einer der grössten Pluspunkte deines Big Green Eggs. Damit das Thermometer stets funktionstüchtig bleibt und die richtige Temperatur anzeigt, solltest du es regelmässig eichen. Das ist mit einem Topf kochendem Wasser und einem mit Eiswürfeln gefüllten Glas ein Kinderspiel.
Keramik-Sockel & Kuppel
Die Keramik deines schönen Big Green Eggs ist die beste ihrer Art. Reinige die Aussenseite des Sockels und der Kuppel gründlich mit Seifenwasser, solange das EGG noch etwas warm ist. Zur Pflege der Innenseite der Kuppel kannst du diese mit einer Drahtbürste oder Schleifpapier mit mittelgrober Körnung abbürsten.
Let's keep the fire burning.
Scharniersystem
Das Scharnier deines Big Green Egg besteht aus Stahl und passt sich gut der Keramik an. Dies verhindert Rissbildung. Aufgrund von Ausdehnen und Zusammenziehen bei Temperaturschwankungen solltest du das Scharnier von Zeit zu Zeit überprüfen und die Schrauben und Muttern nachziehen. Behandle das Scharnier auch gleich mit etwas WD-40 und prüfe, ob das Metallband abgerutscht ist. Stelle es gegebenenfalls nach.
Filz
Der Filzrand schützt die Keramik und vermeidet dadurch Schäden beim Schliessen des EGGs. Gleichzeitig verschliesst er es luftdicht. Wenn der Filzrand zu hart geworden ist, werden diese Funktionen beeinträchtigt. Dann ist es Zeit, ihn zu ersetzen. Am besten machst du das etwa alle zwei Jahre.
Zubehör aus Gusseisen
Gusseisen ist ein wunderbares und unglaublich robustes Material. Es kann jedoch auch leicht brechen. Daher benötigt es regelmässige Pflege. Fängt das Gusseisen an zu rosten? Erhitze das EGG auf 250 °C. Bürste das Gusseisen mit einer Drahtbürste sauber und stelle das Zubehör für 10 Minuten in das EGG. Fette es anschliessend vorsichtig mit Palmin soft oder einem Pflanzenöl ein und lege das Zubehörteil für 30 Minuten ins EGG. Danach sieht es wieder aus wie neu!
Der Edelstahlrost
Am einfachsten lässt sich der Edelstahlrost reinigen, solange er noch heiss ist – vorzugsweise mit der Doppel-Grillrostbürste. Du hast darauf nach dem Kochen keine Lust mehr dazu? Dann kann das auch das nächste Mal beim Aufwärmen gemacht werden.
Der convEGGtor®
Der convEGGtor verwandelt dein Big Green Egg in einen Outdoor-Ofen. Mit einer Auffangschale verhinderst du, dass er beim Kochen schmutzig wird. Auffangschale vergessen? Dann heize dein EGG auf 250 °C auf, lege den convEGGtor mit der Unterseite nach oben (mit den Füssen nach unten) hinein und brenne ihn aus, bis kein Rauch mehr aufsteigt. Wenn du ihn lieber sofort reinigen möchtest, dann nimm die Doppel-Grillrostbürste zur Hand.
Feuerschale & Feuerring
Wie praktisch! Diese Teile müssen nicht gepflegt werden. Du musst sie nur ab und zu aus deinem EGG nehmen, um die alte Asche zu entfernen.
Das Big Green Egg vereint Tradition, Technologie und Qualität wie kein anderer Kamado-Grill und begeistert weltweit mit seiner Langlebigkeit und perfekten Grillergebnissen.
