Krõbe kana lihtsa kuivmarinaadiga
Retsept
-
20 minutit
-
35-45 minutit
-
55-65 minutit
-
4 isikut
See kuivmarinaadi retsept sobib peale kana ka ribi, rebitud sealiha, seafilee ja isegi krevettide jaoks. Soovi korral võid (kuid ei pea) lasta kuivmarinaadil enne küpsetamist lihasse imbuda. Maitse muutub intensiivsemaks, kui lased kuivmarinaadiga hõõrutud kanal külmikus 2–3 tundi marineerida.
KOOSTISAINED
Krõbe kana
- 4 kanakintsu või 8 koiba
- Oliiviõli
- Eelistatud grillikastet, nt valget grillikastet
Kuivmarinaad
- ½ tl köömneid
- 1 spl paprikapulbrit
- 1 spl peent meresoola
- 1 spl küüslaugupulbrit
- 1 spl pruuni peensuhkrut
- ½ spl sibulapulbrit
- ½ spl kuivatatud tüümiani
- ½ spl laimikoort
- 1 tl tšillihelbeid
- ½ tl Cayenne’i pipart
Valmistamine
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos convEGGtoriga temperatuurini 200–210 °C. Kuivmarinaadi valmistamiseks purusta köömned uhmris peeneks ja sega hoolikalt kuivmarinaadi teiste koostisosadega.
- Kanakintsude valmistamisel tõsta ettevaatlikult nahk üles ja pane kuivmarinaad naha alla. Sedasi puutub kuivmarinaad otse lihaga kokku ja muudab selle eriti maitsvaks. Samamoodi saad teha kõigi kanatükkidega, millel on suurem nahk peal (seda ei saa kasutada kanakoibade ega -tiibade korral). Pintselda kanale veidi oliiviõli, puista kuivmarinaad kanale ja vajuta kergelt kinni. Hoia ülejäänud kuivmarinaad edaspidi kasutamiseks.
- Paiguta kanakintsud ja/või -koivad restile laiali, sulge EGGI kuppel ja rösti kana umbes 20 minutit.
- Pööra kanatükid ümber ja rösti veel 15–25 minutit. Võta kana EGGIST välja ja serveeri kastmega.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
