Wokkinuudelit jättikatkaravuilla
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
20 minuuttia
-
40 minuuttia
-
2 henkilöä
Haluatko wokata Big Green Eggilläsi? Hiiliteräksisen grilliwokin avulla se on helppoa! Ihanteellinen lisävaruste, jos haluat valmistaa nopeasti maukkaan ja täydellisen ruokalajin kamadollasi. Tämän annoksen avulla voit valmistaa herkullisen wokkiaterian hetkessä. Erittäin paksujen udon-nuudelien, ihanien jättikatkarapujen ja tahmean aasialaisen marinadin ansiosta siitä tulee varmasti herkullista!
AINEKSET
JÄTTIKATKARAVUT
- 12-16 jättikatkarapua (easy peel)
- 1 punainen suippopaprika
- 1 punasipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kevätsipuli
- 1 punainen chili
- 100 ml maapähkinäöljyä
- 400 g keitettyjä udon-nuudeleita
- 2 korianterinoksaa
- 1 lime
MARINADI
- 1½ rkl osterikastiketta
- 1½ rkl mustapapukastiketta
- 1½ rkl soijakastiketta
- 1½ rkl inkiväärisiirappia
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna convEGGtor-korin kanssa 220 °C lämpötilaan.
- Sekoita sillä välin kaikki marinadin ainekset keskenään. Kuori jättikatkaravut (laita kuoret sivuun) ja sekoita ne marinadin joukkoon.
- Poista kanta suippopaprikasta ja leikkaa hedelmäliha suikaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynsi ohueksi. Leikkaa kevätsipuli ja chili ohuiksi renkaiksi.
VALMISTUS
- Aseta hiiliteräksinen wokpannu convEGGtor-koriin ja sulje EGGin kansi. Kuumenna wokkia muutaman minuutin ajan, kunnes se on mukavan kuuma.
- Kaada maapähkinäöljy wokkiin ja lisää sivuun asettamasi kuoret. Sulje EGGin kansi ja paista kuoria 2-4 minuuttia; tämä tekee öljystä erityisen maukasta.
- Nosta wok EGGistä ja kaada öljy siivilän läpi. Aseta wok takaisin paikalleen ja kaada siivilöity öljy joukkoon. Poista katkaravut marinadista ja aseta ne wokkiin (säilytä marinadi), lisää paprika, punasipuli ja valkosipuli. Sulje EGGin kansi ja anna kypsyä noin 3 minuuttia.
- Kaada sivuun asettamasi marinadi wokkiin ainesten joukkoon ja lisää nuudelit, kevätsipuli ja chili. Kypsennä, kunnes nuudelit ovat kuumia; sekoita seosta usein ja sulje EGGin kansi jokaisen toimenpiteen jälkeen.
- Nosta wokki pois EGGistä. Hienonna korianterinlehdet ja leikkaa limetti viipaleiksi. Lusikoi nuudelit kauniisiin kulhoihin, koristele limettiviipaleella ja ripottele päälle korianteria.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?