Wat kun je met een Big Green Egg?

Smoke, roast, steam, bake, grill

Met een Big Green Egg opent er een wereld aan mogelijkheden op het gebied van koken. Roken, roosteren, stomen, bakken en grillen zijn slechts een paar van de kooktechnieken die met een Big Green Egg mogelijk zijn. Want wat dacht je van een lekker gepocheerd visje, een smaakvolle stoofpot, een voedzame maaltijdsoep, een flink stuk low and slow gegaard vlees, gepofte ui, paprika of aardappel of een lekkere roerbakschotel? Je kunt het zo gek niet bedenken, jij maakt dit allemaal op je Big Green Egg. Elk gerecht krijgt dat unieke smaakaccent, ongeacht welke kooktechniek je gebruikt.

Eindeloze mogelijkheden

Om het EGGen nog veelzijdiger te maken hebben we tal van accessoires voor de Big Green Egg ontwikkeld. Een goede keukenuitrusting is tenslotte het halve werk. Zo maak je met een Cast Iron Grid perfecte grillstrepen en als je een convEGGtor in de EGG plaatst creëer je indirecte warmte zoals in een oven, maar dan met die lekkere roasting taste als resultaat. En pizza, flammkuchen of bepaalde soorten patisserie, die bak jij natuurlijk op de Baking Stone.

Naast deze basics kun je je equipment nog verder uitbreiden. Een Cast Iron Skillet is bijvoorbeeld de perfecte pan om in te bakken en kan ook dienst doen als bakvorm. Het Ribs and Roasting Rack is een handige tool bij het garen van grote stukken vlees en spareribs en de Cast Iron Dutch Oven of de geëmailleerde Green Dutch Oven zijn multifunctionele pannen voor op je Big Green Egg. Heb je plannen om je ingrediënten te roken om extra smaak aan je ingrediënten toe te voegen, dan zijn de verschillende aroma’s Wood Chips, Wood Chunks en Wooden Grilling Planks onmisbaar.

Smokey flavour

Een Big Green Egg schaf je niet alleen aan voor het gemak en de vele mogelijkheden. De smaak van je gerechten is misschien wel de belangrijkste reden, want die is onovertroffen. Elk gerecht krijgt een lekkere en subtiele smokey flavour en door ingrediënten te grillen of te roosteren krijgen deze een heerlijke roasting taste. Extra smaak creëer je heel simpel met behulp van rookhout.

Koken op de Big Green Egg is eigenlijk heel eenvoudig en dankzij het gesloten systeem en de hoogwaardige kwaliteit van het keramiek kun je de temperatuur perfect reguleren. Met behulp van de luchtregelaar onderaan de keramische basis en de rEGGulator kun je de temperatuur tot op de graad nauwkeurig regelen, binnen een bereik van 70 en 350 °C. Dankzij de geregelde luchttoevoer en -afvoer brandt de houtskool bovendien effectiever.

Uniek keramiek

Als je voor de Big Green Egg kiest, dan kies je voor een kamado van uniek keramiek. Dat is belangrijker dan je misschien denkt. Want alleen de beste keramiek blinkt daadwerkelijk uit op het gebied van duurzaamheid, zorgt ervoor dat je de temperatuur perfect kunt beheersen en heeft een positieve invloed op de smaak van de ingrediënten en gerechten die je gaart. De kwaliteit van keramiek is dus van essentieel belang.

Om die reden worden de keramische onderdelen van de Big Green Egg al vele decennia vervaardigd van de hoogste kwaliteit keramiek. Een keramiek met een fijne structuur waarbij gebruik wordt gemaakt van door NASA ontwikkelde technologieën ten behoeve van het Space Shuttle-programma. Hierdoor kan de keramiek extreem hoge temperaturen weerstaan, reflecteert het warmte beter en absorbeert de keramiek vrijwel geen vocht, zodat de ingrediënten sappiger en smaakvoller blijven.

All year round

Dankzij dit unieke keramiek dat is voorzien van sterk porceleinglazuur is de Big Green Egg 100% weatherproof. Externe temperaturen hebben door de hoogwaardige, warmte-isolerende keramiek geen invloed op de temperatuur binnen de EGG. Dus of het nu lente, zomer, herfst of winter is, EGGen doe je het hele jaar door. Wat dacht je bijvoorbeeld van een lekkere goulash, gevulde erwtensoep of spicy glühwein met gemberkoek van je Big Green Egg?

Ben jij de chef vanavond?

Het gebruiksgemak van de Big Green Egg is verbazingwekkend. Terwijl jij tijd met je gasten doorbrengt zorgt de EGG voor een perfecte smaak en garing. Bij mooi weer geniet je met je vrienden van een goed glas wijn of een lekker koud biertje rondom de EGG. Is het buiten guur en regenachtig, dan vermaken jullie je binnenshuis terwijl de EGG het werk doet. Elke dag van het jaar en elk moment van de dag zorgt de Big Green Egg voor onvergetelijke momenten. Dus ben jij de chef vanavond? Laat je inspireren door de lekkerste recepten.