Pourquoi ont-ils choisi le Big Green Egg ?
Le Big Green Egg est le kamado préféré de nombreuses épicuriens. Mais pourquoi ont-ils choisi Big Green Egg, quelles sont leurs expériences et qu'est-ce que leur EGG leur a apporté ? Découvrez les avis de nos fans et leur mode de vie avec le Big Green Egg.
Geny Hess
Geny Hess, président du jury des vins GaultMillau, cuisine dans son jardin avec deux Big Green Eggs au cœur d’un paysage de montagne. Un chien se tient à ses côtés et une table dressée attend le repas.
« Je cuisine au grill été comme hiver. Avec les Big Green Eggs, c’est tout simplement fantastique. Mais pour un menu à plusieurs plats, il faut bien planifier, car on travaille avec des températures différentes – et il faut un peu de temps pour les faire redescendre. C’est d’ailleurs pour ça que j’en ai deux… et bientôt trois (rires). Mais avec un seul, ça marche aussi, il faut juste un peu plus de patience. Pour une cuisson lente, le four peut aussi être un bon allié : on y glisse la viande saisie, puis on la remet sur le grill avant de servir. Les arômes grillés restent ainsi parfaitement intacts. » À lire dans l’article de GaultMillau. Photographie Nik Hunger
Le Big Green Egg allie tradition, technologie et qualité comme aucun autre barbecue Kamado et impressionne dans le monde entier par sa longue durée de vie et ses résultats de cuisson parfaits.
