In cederhout gerookte banaan met chocolade en pistache
Recept
-
20 minuten
-
15 minuten
-
35 minuten
-
4 personen
Een kamado als de Big Green Egg wordt vaak gebruikt om vlees en vis te roken. Maar wist je dat gerookte banaan ook heel lekker is? In dit recept leggen we uit hoe je heel makkelijk een spectaculair dessert maakt met banaan, chocolade en pistache.
INGREDIËNTEN
BANAAN
- 25 g gepelde pistachenoten
- 10 g geraspte kokos
- 100 g pure chocolade
- 4 niet te rijpe bananen
- vanilleroomijs
Extra benodigdheden
- 4 cederhouten vellen (te koop bij een bbq speciaalzaak of kookwinkel)
- slagerstouw
VOORBEREIDING
- Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm, met het rooster, tot 120 °C. Hak intussen de pistachenoten fijn en meng met de geraspte kokos. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie.
- Pel de bananen, bestrijk ze rondom met de gesmolten chocolade en bestrooi ze met het pistachemengsel. Rol elke banaan in een cederhouten vel, rol op en bind vast met een stukje slagerstouw.
BEREIDING
- Leg de bananenpakketjes op het rooster en sluit de deksel van de EGG. Laat de bananen ca. 10 minuten garen.
- Haal de pakketjes uit de EGG en serveer ze warm met een bolletje vanilleroomijs. Enjoy!
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggBelgie). Gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?