Tidsskriftet Enjoy! efterår/vinter 2018
I den 12. udgave af tidsskriftet Enjoy! bringer Ants Uustalu smagen af Estland til dit hjem. Chefkokken tager dig med på ekspedition og viser hvad han laver med de ingredienser, som han har fået fat på, så du kan tilberede disse Big Green Egg-opskrifter selv. Har du altid ønsket at tilberede den perfekt terrine? Karen Torosyan, verdensmester i paté en croûte (en terrine i dejskorpe), forklarer dig trin for trin, hvordan man gør.
Mini-burgere med maksimal smag
Men selvfølgelig er det ikke det hele. Med de farverige mini-burgere vil du sikkert stjæle showet. Og vil du forbedre dine færdigheder i røgning? Se så hele menuen, der er tilberedt på Big Green Egg, hvor der bruges en røgeteknik til hver ret. Eller læs, hvordan madfreak Maurice røger en saftig ribeyesteak på hø. Men også hvis du er ude efter lækre gryderetter eller veganske opskrifter, som kan tilberedes på din EGG, er denne udgave af Enjoy! et must!
